Restauration et cuisines professionnelles
Restaurants, traiteurs et cuisines collectives : l'hygiène conditionne la sécurité de vos convives et le résultat de vos contrôles sanitaires. Nous couvrons l'ensemble du plan de nettoyage — plonge, dégraissage, désinfection des surfaces en contact alimentaire — avec des produits documentés et un dosage fiable.
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Enjeux d'hygiène du secteur
- Dégraissage des sols, plans de travail, hottes et équipements de cuisson
- Lavage machine, rinçage et désinfection de la vaisselle
- Désinfection des surfaces en contact alimentaire
- Hygiène des mains aux postes de travail
- Documentation disponible pour vos contrôles sanitaires
Zones concernées
Solutions recommandées
Produits associés
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5 produits
CALC free
Cuisine et restauration
Détartrant liquide polyvalent
APESIN multispray
Hygiène en restauration
Nettoyant désinfectant liquide, sans parfum
APESIN clean bacto
Cuisine et restauration
Détergent désinfectant sols et surfaces
APESIN C400
Hygiène en restauration
Nettoyant industriel désinfectant chloré moussant liquide
RENOVA turbo
Cuisine et restauration
Poudre de lavage désincrustante pour lave-vaisselles professionnels
Services & formations
Diagnostic sur site, protocoles par zone, formation de vos équipes et suivi des résultats : un programme d’hygiène construit pour les contraintes de votre secteur.
Questions fréquentes
Vos produits conviennent-ils aux surfaces en contact alimentaire ?
Nos références cuisine sont destinées à cet usage. Les conditions d'emploi — dilution, temps de contact, rinçage éventuel — sont précisées sur chaque fiche technique.
Pouvez-vous optimiser notre plonge ?
Oui. Nous sélectionnons le détergent et le produit de rinçage adaptés à votre lave-vaisselle et à la dureté de votre eau, puis réglons le dosage pour un résultat constant sans surconsommation.